Smak i zapach
Prawdziwego wędzenia
Najstarsze przepisy na wędliny pochodzą od pradziadka Stanisława, który korzystał z nich najpewniej od końca lat czterdziestych. Kolejne — już nieco nowsze, ale i tak liczące kilka dekad przekazał nam dziadek Piotr. Jedne i drugie stworzyły wspaniałą bazę do opracowywania kolejnych, coraz bardziej doskonałych, wedle których wędzimy dziś.
Nasze wędliny powstają w sposób rzemieślniczy. Tworzymy je wyłącznie z podstawowych składników, nie korzystamy ze sztucznych konserwantów, polepszaczy smaku, aromatów i barwników.
Samodzielnie selekcjonujemy mięso, wymyślamy kompozycje przypraw i gatunków drewna, których dym w naturalny sposób konserwuje nasze wyroby, nadając im niepowtarzalny zapach, smak i wygląd. Każde zamówienie przygotowujemy wedle Państwa życzenia, od samego początku tj. od wyboru i zakupu mięs. Nie sprzedajemy naszych wędlin od ręki — na każde zamówienie trzeba chwilę poczekać, pozwalając wytrwać tradycyjnemu procesowi ich powstawania…
M E N U
Wędliny rzemieślnicze
wędzone dymem drzewnym
Zamówienia na Boże Narodzenie przyjmujemy do 15.11.2026!
NOWOŚCI W MENU
-
Kiełbasa wędzona gruba – idealna na kanapki 65 zł / kg
boczek wieprzowy, łopatka i szynka doprawione kompozycją przypraw, wędzone dymem olchowo-śliwkowym
-
Karkówka wędzona 78 zł / kg
karkówka wieprzowa, sól, liść laurowy, ziele angielskie, jałowiec, pieprz, majeranek, czosnek
-
Serdelki tradycyjne wędzone i parzone z czystego mięsa wieprzowego 70 zł / kg
szynka wieprzowa, boczek wieprzowy, papryka mielona ostra, papryka mielona słodka, pieprz, gorczyca, gałka muszkatołowa, sól
-
Smalec z wędzoną śliwką suską sechlońską* 23 zł / 250g
słonina wieprzowa, śliwka suska sechlońska, cebula, sól | *ten wyrób nie jest dostępny cały rok z uwagi na sezonową dostępność śliwki
-
Smalec z naszym wędzonym boczkiem, jabłkiem i majerankiem 23 zł / 250g
słonina wieprzowa, boczek wieprzowy wędzony w naszej wędzarni, jabłko, cebula, majeranek, sól
-
Smalec z suszonymi morelami i tłuczonymi sezamkami 27 zł / 250g
słonina wieprzowa, morele suszone, sezamki, papryka słodka, sól
-
Wędzona pierś z kurczaka 60 zł / kg
sól, kolendra, tymianek, ziele angielskie, pieprz, czosnek, wędzone naturalnym dymem z drewna śliwy | Minimalne zamówienie wyłącznie na ten produkt to 2 sztuki. W przypadku zamówienia wraz z innymi pozycjami z karty – od 1 sztuki. | Jedna sztuka to cała podwójna pierś kurczaka o wadze około 70-80 dag.
-
Wędzone udko z kurczaka 48 zł / kg
sól, kolendra, tymianek, ziele angielskie, pieprz, czosnek, wędzone naturalnym dymem z drewna | Minimalne zamówienie wyłącznie na ten produkt to 6 sztuk. W przypadku zamówienia wraz z innymi pozycjami z karty – od 1 sztuki.
-
Kiełbasa wieprzowa na grilla i ognisko – tylko pięć składników 65 zł / kg
mięso wieprzowe, czosnek polski, papryka słodka, sól, pieprz, delikatnie wędzona naturalnym dymem z drewna śliwy
***
-
Szynka wędzona parzona bez tłuszczu 70 zł / kg
szynka wieprzowa, sól, liść laurowy, ziele angielskie, jałowiec, pieprz, majeranek, czosnek
-
Szynka wędzona parzona z tłuszczem 78 zł / kg
szynka wieprzowa z tłuszczem, sól, liść laurowy, ziele angielskie, jałowiec, pieprz, majeranek, czosnek
-
Schab wędzony parzony 70 zł / kg
schab wieprzowy ręcznie wiązany, sól, liść laurowy, ziele angielskie, jałowiec, pieprz, majeranek, czosnek
-
Boczek wędzony parzony / nieparzony 70 zł / kg
boczek wieprzowy ze skórą lub bez, sól, liść laurowy, ziele angielskie, jałowiec, pieprz, majeranek, czosnek
-
Galantyna - nie mylić z salcesonem! 60 zł / kg
bardzo długo i wolno gotowane karkówka, łopatka i golonka, przyrządzane w formie rolady w galarecie bez dodatku żelatyny
-
Kiełbasa wieprzowa wędzona 65 zł / kg
boczek wieprzowy, łopatka i szynka doprawione kompozycją przypraw, wędzone dymem olchowo-śliwkowym
-
Kiełbasa biała surowa 50 zł / kg
boczek wieprzowy, łopatka i szynka doprawione kompozycją przypraw. Kiełbasa surowa - do samodzielnego zaparzenia.
-
Słonina dojrzewająca delikatnie wędzona 90 zł / kg
gruba słonina dojrzewająca w soli i przyprawach, delikatnie obwędzana dymem olchowo-śliwkowym
***
Nasze wędliny można zamówić także na rozmaite przyjęcia okolicznościowe – wesela, komunie, urodziny…
***
Czas przygotowania naszych wędlin to 12 dni kalendarzowych.
Odbiór zamówień możliwy jest osobiście pod adresem: Marszewo 59U, 72-100 Goleniów.
Tradycyjnie
Coś słodkiego...
Tradycyjne słodkie wypieki to nasza druga pasja, którą —podobnie jak zamiłowanie do wędzenia — pielęgnujemy rodzinnie od kilku pokoleń. Wiele słodkich receptur, z których korzystamy, opracowała nasza prababcia Cecylia — prawdziwa miłośniczka ciast i tortów. Tworząc własne cukiernicze propozycje, bardzo mocno inspirujemy się jej przepisami i przedwojennymi tradycjami, o których wiedzę czerpiemy z dość pokaźnego zbioru starych i bardzo starych książek kucharskich, opatrzonych niekiedy odręcznie pisanymi komentarzami naszych babć.
Ciasta i torty wypiekamy z prostych podstawowych składników, zwracając uwagę na ich jakość. Nie korzystamy z gotowych mieszanek mąk, preparatów barwiących lub udających smaki, przemysłowych polew i innych sztucznych dodatków. Nasze ciasta i torty to dobrze znane i całkiem nowe – stworzone współcześnie połączenia smaków. Tak samo jak w przypadku wędlin, nie pieczemy ciast na zapas, a przygotowujemy je dla Państwa wyłącznie na zamówienie.
M E N U
Ciasta i torty
według autorskich i tradycyjnych receptur
-
Tort czekoladowo-kawowy 230 zł / ø23 cm
blaty kakaowe nasączone likierem kakaowym, krem czekoladowy i krem kawowy
-
Tort chałwowo-porzeczkowy 270 zł / ø23 cm
blaty kakaowe nasączone likierem kawowym, krem chałwowy i frużelina z czarnej porzeczki
-
Tort tiramisu 230 zł / ø23 cm
puszyste blaty biszkoptowe nasączone likierem amaretto, biały krem z tartą gorzką czekoladą
-
Tort czekoladowy z wiśniami 270 zł / ø23 cm
czekoladowe blaty nasączone wiśniówką, krem czekoladowy, a w tym kremie pijane wiśnie
-
Tort malinowo-migdałowy 270 zł / ø23 cm
blaty biszkoptowe przełożone kremem migdałowym z prażonymi płatkami migdałów, frużelina z malin
-
Szarlotka tradycyjna 70 zł / kg
maślane kruche ciasto bez proszku do pieczenia, szara reneta prużona z prawdziwym cynamonem, goździkami i rodzynkami
-
Drożdżowe rustykalne jak dawniej 65 zł / kg
ciasto drożdżowe z rodzynkami, wanilią Bourbon i maślaną kruszonką
-
Sernik tradycyjny 90 zł / kg
z rodzynkami i polewą z gorzkiej czekolady na prawdziwym twarogu z wanilią Bourbon
-
Ciasteczka kruche chałwowe 70 zł / kg
-
Bezy z kremem czekoladowym 20zł / szt
bezy przełożone kremem czekoladowym z dodatkiem robionej przez nas kandyzowanej skórki pomarańczowej
-
Beziki...i już! 60 zł / 40 szt
Ciasteczka bezowe
***
Ciasta, torty i ciasteczka upieczemy również według Państwa sugestii względem zestawień smaków.
Średnica tortów wymienionych w karcie to 23 cm — jest to średnica minimalna. Każdy z tortów możemy powiększyć wedle Państwa życzenia.
F A Q
O tym, jak zamawiać...
pytania i odpowiedzi
W jaki sposób mogę złożyć zamówienie?
Zamówienie można złożyć telefonicznie pod numerem telefonu 780 725 000 oraz osobiście, odwiedzając nas na miejscu – Marszewo 59U, 72-100 Goleniów po wcześniejszym umówieniu się.
Czy wędliny, ciasta i torty dostępne są od ręki?
Nie prowadzimy sprzedaży bezpośredniej. Każda pozycja z menu przygotowywana jest na świeżo od podstaw wedle złożonego przez Państwa zamówienia.
Jak długo trwa realizacja zamówienia?
Nie produkujemy naszych wyrobów na zapas. Każde zamówienie realizowane jest od podstaw, na bieżąco – w chwili jego złożenia.
Ze względu na tradycyjne procesy wytwarzania wędlin, czas realizacji zamówienia wynosi do 12 dni kalendarzowych.Prosimy mieć to na uwadze, planując zamówienie na konkretny termin, rodzinne przyjęcie lub święta.
W przypadku ciast i tortów czas realizacji jest nie krótszy niż 4 dni kalendarzowe i ustalany indywidualnie w zależności od rodzaju zamawianych wypieków podczas składania zamówienia.
Jak mogę zapłacić za zamówienie?
Akceptujemy następujące formy płatności:
gotówka
BLIK
Przy składaniu zamówienia pobieramy bezzwrotnie 50% jego wartości. Pozostałe 50% opłacane jest przy odbiorze, dzięki czemu możliwe jest dokładne rozliczenie należności, tak aby żadna ze stron nie była stratna.
Nasze wędliny sprzedajemy w całości, natomiast ceny w cenniku podane są za kilogram produktu.
Podczas składania zamówienia mogą Państwo określić wagę orientacyjną, np.: „szynka około 1 kg” lub „boczek około 500 g” itd. Należy pamiętać, że nasze wyroby powstają w sposób rzemieślniczy, dlatego ich rzeczywista waga może nieznacznie się różnić.
Jak mogę odebrać zamówienie?
Odbiór zamówionych wędlin, ciast i tortów możliwy jest osobiście, pod adresem:
Marszewo 59U, 72-100 Goleniów.
Dokładny dzień i godzinę odbioru ustalamy telefonicznie.
Jaki jest termin przydatności do spożycia?
Rekomendujemy spożycie naszych wędlin do 3 dni od daty produkcji. Warto mieć to na uwadze podczas składania zamówienia, by móc odebrać je w dniu przygotowania. Wędliny należy przechowywać w lodówce, najlepiej w pojemniku przeznaczonym do żywności.
W jaki sposób pakowane są zamówienia?
Wędliny pakujemy próżniowo, każdy wyrób osobno.
Ciasta i torty wydajemy w dedykowanych im opakowaniach cukierniczych.
Gdzie uzyskam więcej informacji?
Pod numerem telefonu: 780 725 000.
Kontakt
Marszewo 59U
72-100 Marszewo
tel. 780 725 000
www.wedlinymachomet.pl
Obsługa zamówień:
codziennie od 10:00 do 18:00
